Соевые бобы и гипертония: как влияют на давление

раскрытый стручок на фоне соевых бобов



Соя считается древнейшим растением, культивируемым человеком вот уже на протяжении последних пяти тысячелетий. Представитель бобового семейства богат растительным белком, поэтому он с легкостью заменяет многие продукты животноводства. Растительный заменитель мяса используется не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине для лечения определенных заболеваний. Гипертоникам будет интересно узнать, как соя влияет на давление. Однако сначала выясним полезные свойства и противопоказания к применению соевых бобов.



 

Соя: польза и вред, лечебные свойства

поле, засаженное соевой культуройСоевые бобы считаются настоящей находкой для вегетарианцев, поскольку содержат высокий процент белка. Также в состав сои входят витамины (В1, В2, В4-В6, РР, Е), бета-каротин, фосфолипиды, жирные кислоты, изофлавоны, пектины, токоферол, макро- и микроэлементы (натрий, кальций, калий, магний, фосфор, йод, железо).

Стахиозы и раффинозы стимулируют развитие бифидобактерий в кишечнике, что позволяет снизить риски появления дисбактериоза. Лецитин ускоряет обмен веществ и снижает концентрацию холестерина. Фитиновая кислота способствует эффективному усвоению белков. Полезные свойства сои объясняются и высоким содержанием витаминов Е и В, поэтому продукт обладает антиоксидантным эффектом. Фосфолипиды очищают желчевыводящие протоки, а изофлавоны препятствуют образованию раковых клеток. Польза соевых бобов будет ощутима в профилактике и борьбе с сахарным диабетом. Соя положительно влияет на работу поджелудочной, что способствует выработке инсулина. Большое содержание кальция позволит избежать ломкости костной ткани.



Польза и вред соевых бобов индивидуальны. Употребление сои противопоказано при болезнях эндокринной системы, так как продукт в больших количествах негативно влияет на работу щитовидной железы. Злоупотребление бобами сои может нарушить мозговое кровообращение, привести к преждевременному старению. Категорически противопоказано кушать соевый продукт на первом триместре беременности. Из-за повышенной аллергенности бобы не включают рацион детей, которым еще нет 3 лет. Содержащаяся в растительной продукции щавелевая кислота усложняет протекание мочекаменной болезни. Важно обратить внимание и на то, что в последнее время полки супермаркетов заполонила генномодифицированная соя. Ее употребление может привести к непредсказуемым последствиям и нарушениям в работе систем органов. В некоторых случаях вред сои вызывает астму, экзему, дерматиты, болезнь Альцгеймера, конъюнктивит.

 

Соя повышает или понижает давление?

соевые бобы черного цветаСоевые бобы называют хорошим источником магния и калия. Исследования азиатских ученых показали, что соя способна снизить окислительную нагрузку на организм пациентов с гипертонической болезнью. Содержащиеся в продукте пептиды благоприятно влияют на работу сосудов и сердца. Благодаря богатому составу соевые бобы снижают артериальное давление, поэтому их рекомендуют употреблять при гипертонии.

Южнокорейскими учеными были проведены исследования с участием около сотни добровольцев, которые жаловались на начальную стадию артериальной гипертензии. В течение двух месяцев респонденты ежедневно употребляли 4,5 грамма экстракта черной сои. За время эксперимента их систолическое давление в среднем снизилось на 9-10 пунктов. Уменьшилось и диастолическое давление. Отмечается, что у добровольцев с гипертонией на начальной стадии или предгипертензией снизился уровень биомаркеров окисления. Это позволяет уменьшить риски развития хронических заболеваний.

 

Соевые бобы при гипертонии

жменя соевых бобов на белом фоне Сою рекомендуют употреблять при атеросклерозе, гипертензии, ишемии, артрите, артрозе, хроническом холецистите. Для нормализации артериального давления сторонники народной медицины употребляют соевые бобы в сыром виде, поскольку при двухчасовой варке теряется основная часть полезных веществ. Их очищают от кожуры и едят. Используют и замороженную сою в стручках, которую быстрее всего можно разморозить кипятком. За раз съедают около полчашки продукта. Некоторые могут скушать и целый стакан. Важно следить за артериальным давлением, измеряя его показатели в течение дня несколько раз.  

Соевые бобы и гипертония: как влияют на давление: 2 комментария

  1. Виктор

    Всего в 100 граммах сухих бобах сои находится суточная потребность человека в фосфоре, на 95% – в железе, на 80% – в магнии, на 70% – в витамине В1, на 45% – в белках, на 18% – в кальции. Этот продукт будет полезен тем, кто столкнулся с хрупкостью сосудов и отложением солей.

  2. Алексей

    Аминокислотный состав белка сои прекрасно дополняет аминокислотный состав злаков. Поэтому ее бобы прекрасно сочетаются со злаковыми культурами. Пропорции между злаками и соей в пище должны быть в пользу первых, поскольку соя содержит в 4 раза больше белка. Он поступает в организм без холестерина животных жиров. До 90% соевых белков водорастворимы, поэтому они легко усваиваются организмом. Все это говорит о том, что продукт действительно благоприятно влияет на уровень холестерина в крови.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *