Щавель: польза и вред, лечебные свойства
Листья щавеля считаются кладезем полезных веществ благодаря богатому составу. Они содержат витамины (С, Е, В, К), эфирные масла, бета-каротин, органические кислоты (дубильную, щавелевую, кофейную, пирогалловую), минеральные элементы (магний, кальций, железо, фосфор, калий) и другие компоненты. Поэтому листья зелени используются при анемии и авитаминозе. Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты лучше усваивается железо. Щавель является диетическим продуктом, а содержащиеся в нем кислоты улучшают процессы расщепления жиров и способствуют их быстрому выведению.
В нетрадиционной медицине применяются полезные свойства листьев и корня щавеля. Они обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Молодые листочки характеризуются вяжущим, антитоксичным, ранозаживляющим, антибактериальным, мочегонным, обезболивающим, антиоксидантным эффектом. В прошлом растение использовали в качестве противоядия при различных отравлениях. Продукт облегчает состояние в период менопаузы, предупреждает маточные боли, снижает выделение пота, устраняет мигрени, поэтому он будет особенно полезен для организма женщин. Лечебные свойства щавеля выделяются и тем, что зелень нейтрализует вещества, которые обладают канцерогенным действием. Это свойство снижает риски развития злокачественных образований. Отвары щавеля обладают противоаллергическим и желчегонным действием, улучшают работу ЖКТ и печени, борются с угревой сыпью. В медицине многолетнее растение используют для приготовления препаратов от бронхита.
Польза и вред щавеля индивидуальны. Он противопоказан при язвенном заболевании органов ЖКТ, гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите, подагре, камнях в почках и воспалительных заболеваниях данного органа. Зелень не рекомендуют употреблять во время беременности и периода лактации. В больших количествах щавель может спровоцировать диарею из-за своего слабительного действия, нарушить деятельность почек. Отдавать предпочтение следует более молодым листьям растения. Их лучше не подвергать термической обработке, поскольку в таком продукте появляется особая форма щавелевой кислоты. Последняя, как показали исследования, способствует образованию почечных камней. При злоупотреблении щавелем можно столкнуться с тошнотой, рвотой, головокружениями, мышечными спазмами, раздражениями кожи, болевыми ощущениями в желудке.
Щавель повышает или понижает давление?
Листья, стебли и корни щавеля используются сторонниками нетрадиционной медицины в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию витамина С многолетние растение позволяет укрепить стенки кровеносных сосудов, улучшить их эластичность, снизить уровень «плохого» холестерина, поддерживать в тонусе мускулатуру и нервную систему. Обладая такими свойствами, щавель снижает артериальное давление. Его называют отличной профилактикой гипертонической болезни. Антиоксидантные свойства растения уменьшают концентрацию триглицеридов в организме, а мочегонное действие помогает в борьбе с отечностью. Благодаря хлорофиллу возрастает поступление в организм кислорода, укрепляется работа сердца.
Щавель от повышенного давления: рецепты
Чтобы понизить артериальное давление, рекомендуется пить чай, приготовленный на основе щавеля. Для его приготовления 2 ч.л. сухих листьев растения заливаем 200-250 мл кипятка. Настаиваем 15 минут, процеживаем. В сутки сторонники нетрадиционной медицины рекомендуют выпивать при гипертонии не больше двух чашек. Как показывает практика, ежедневное употребление напитка позволяет снизить давление как минимум на 7-14 пунктов.
При гипертонии народные знахари рекомендуют употреблять настойку на свежем корне щавеля. Для начала подземную часть растения вымываем, мелко измельчаем, помещаем в стеклянную тару и заливаем спиртом в пропорции 1:10. Настаиваем месяц, затем процеживаем через марлю. Принимают по 30-40 капель настойки 3-4 раза в день. Терапевтический курс составляет не больше 4 недель. В течение уже первой недели давление приходит в норму. Обязательно следует ежедневно измерять показатели АД. После прохождения терапевтического курса настойку используют в качестве профилактического средства от резкого скачка кровяного давления.
Полезен будет гипертоникам и простейший салат, состоящий из листьев щавеля и растительного масла. Такое блюдо снижает риски образования холестериновых бляшек, укрепляет и очищает капилляры, поддерживает мышечный тонус, выводит из организма холестерин. Щавелевый салат лучше всего кушать натощак.
Для поднятия уровня гемоглобина в крови рекомендуется принимать натощак перед сном 100 мл щавелевого сока, разбавляя его в равной пропорции водой. Терапевтический курс длится не больше 12 дней. Данное средство очищает кровь от токсинов и является эффективной профилактикой заболеваний, вызванных недостатком витамина С. Также сок зелени благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и снижает артериальное давление.