Морская водоросль: польза и вред, лечебные свойства
Морская бурая водоросль употребляется в пищу с древних времен. Этот продукт является очень ценным для здоровья благодаря своему богатому составу. Ламинария славится не только своей пользой для организма, но и доступностью. Ее можно отыскать практически в любой точке мира. Морская капуста содержит витамины (А, В1, В2, Е, С, В12, D), полисахариды, пектины, белковые вещества, фолиевую и пантотеновую кислоты, макро- и микроэлементы (магний, железо, натрий, калий, фосфор, марганец). Если сравнивать с обычной капустой, то в ламинарии натрия в 40 раз больше, железа – в 16 раз, а магния – в 11. Ее называют чемпионом по содержанию йода, суточная норма которого сосредоточена лишь в 30-40 граммах продукта. Высокая концентрация данного элемента позволяет лучше усвоить железо, кальций и фосфор.
Польза морской капусты проявляется в укреплении иммунной системы, что снижает вероятность подхватить простудное заболевание. Ее рекомендуют кушать для профилактики недугов сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, онкологий. Ламинария нормализует гормональный фон, улучшает перистальтику кишечника, активирует важные обменные процессы, выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов.
Многочисленные исследования показали, что морская капуста избавляет от хронической усталости, повышает физическую активность и когнитивные способности. Съедобная бурая водоросль борется со многими гинекологическими проблемами, благоприятно влияя на репродуктивную систему женщин. Морскую капусту называют хорошим природным афродизиаком, поскольку она способна повысить уровень сексуальной активности как у мужчин, так и у женщин. Также дар моря улучшает состояние корней волос, тонизирует кожу и сглаживает морщины.
Польза и вред морской капусты индивидуальны. Ламинарией не стоит увлекаться в больших количествах. Бурая водоросль противопоказана при повышенной чувствительности к йоду, фурункулезе, крапивнице, нефрите, геморрагическом диатезе, острых болезнях органов ЖКТ, в период беременности. При длительном злоупотреблении продуктом возможны явления йодизма. Согласно статистическим данным, в мире от этого недуга страдает больше 200 млн человек, а еще 1 млрд попадает в зону риска. Для укрепления иммунитета в неделю достаточно съедать 250-300 граммов ламинарии.
Морская капуста повышает или понижает давление?
Благодаря регулярному потреблению морской капусты избыточный холестерин прекращает откладываться в тканях. В результате он активнее распадается на составные части и легче выводится из организма. Поэтому жители Японии, в рационе которых преобладает бурая водоросль, сталкиваются с атеросклерозом в 10 раз реже, чем граждане стран, не имеющих выхода к морю.
Ламинария нормализует свертываемость крови и снижает риски образования тромбов. Отмечается, что морская капуста снижает протромбиновый индекс в среднем на 12%. Продукт содержит гормоноподобные вещества, обладающие антисклеротическим действием. Содержащиеся полисахариды не только снижают концентрацию «плохого» холестерина в крови, но и улучшают водно-солевой баланс. А соединения брома помогают быстрее справиться со стрессовым состоянием.
Морская капуста снижает артериальное давление, поэтому ее рекомендует кушать при гипертонии. Ламинария, как отмечают ученые, прекрасно заменяет в повседневном рационе соль. Благодаря большому содержанию калия, магния и йода морской продукт защищает кровеносные сосуды, повышает уровень гемоглобина, улучшает функционал сердечно-сосудистой системы. Однако при артериальной гипертензии следует проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить, в каком количестве можно кушать бурую водоросль.
Морская капуста от давления: рецепты
Для лечения гипертонической болезни ламинарию рекомендуется применять по схеме, которая используется в борьбе с атеросклерозом. При повышенном давлении достаточно съедать в день 0,5-1 ч.л. морской капусты. Кушать можно и сухую водоросль. 0,5 ч.л. продукта перед употреблением заливают 100 мл воды. Курс лечения составляет не больше 30 дней, затем делается двухнедельный перерыв.
Для профилактики гипертонической болезни сушеную ламинарию кладут в супы, салаты, каши. Она очень хорошо сочетается с рыбой и овощами. Из морской капусты можно готовить полезные салаты. К примеру, водоросль смешиваем с измельченными вареными перепелиными яйцами, зеленым луком, отварной свеклой. Ингредиенты заправляем оливковым маслом. Такой перекус насытит организм необходимыми компонентами и зарядит энергией в ближайшие пару часов.