Квашеная капуста при гипертонии: можно ли есть?

квашеная капуста в деревянной тарелке



Как квашеная капуста влияет на давление? Будет ли она полезна гипертоникам? В каком количестве можно кушать квашеную капусту при артериальной гипертензии? Ответы на эти и ряд других вопросов мы постараемся дать в данной статье.

Многие специалисты утверждают, что квашеная капуста и гипертония являются несовместимыми понятиями, поскольку продукт содержит в себе кухонную соль. Однако если капусту тщательно промыть от последней, то квашеное блюдо не будет способствовать задержке в организме жидкости, а наоборот – принесет пользу.

Полезные свойства квашеной капусты

квашеная капуста с морковью и зеленью Капусту называют одним из основных источников витаминов и минеральных веществ. В ее листьях содержатся калий, натрий, железо, сера, фосфор, витамины В, С, К, РР и D. Капустный сок может похвастаться очищающим действием. Он прекрасно усваивается организмом и эффективен при язвенной болезни органов ЖКТ, опухолях, больной селезенке, атеросклерозе, сердечных заболеваниях. Для насыщения организма суточной нормой фосфора и витамина С достаточно скушать 100 граммов квашеной капусты.

Продукт поддерживает целостность стенок кровеносных сосудов, укрепляет иммунитет, повышает функционал печени.

Благодаря богатому составу листья капусты выступают противовоспалительным и обезболивающим средством, поэтому их используют при заболеваниях кожи и термических травмах. По содержанию некоторых компонентов капуста превосходит морковь, картофель, яблоки и апельсины.

Присутствующая в составе овоща клетчатка улучшает функционирование кишечника и выводит из организма вредные вещества. Ранозаживляющее действие белокочанной капусты объясняется содержанием витамина U. Последний препятствует развитию в организме язвенных болезней. Поскольку в капусте практически нет сахарозы и крахмала, ее рекомендуют включать в рацион диабетикам.

 

Кому противопоказана квашеная капуста

артериальное давление, тонометр, стетоскопПри обострении недугов ЖКТ, повышенной кислотности желудка, заболеваниях поджелудочной, почечной недостаточности, желчнокаменной патологии, панкреатите квашеную капусту следует употреблять с особой осторожностью.

В небольших количествах ее можно кушать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, но после консультации врача.

Противопоказана квашеная капуста в период беременности, маленьким детям и в послеоперационное время. Вред квашеного продукта может проявляться в виде вздутия живота и изжоги.

 

Квашеная капуста повышает или понижает давление?

квашеная капуста в белой тарелкеПовышает ли давление квашеная капуста? При высоком давлении специалисты не рекомендуют злоупотреблять блюдом. Несмотря на богатый состав, в квашеной капусте присутствует соль, которая является одной из главных причин артериальной гипертензии. Из-за нее в организме задерживается жидкость и увеличивается объем крови, что ведет к развитию гипертонии.

Витамины, которые появляются в процессе брожения, хоть и укрепляют кровеносную систему, однако не способны уберечь от негативного действия соли. Поэтому при гипертонической болезни врачи допускают употребление квашеной капусты, но не более 2 раз в неделю (до 100 граммов).   



Тем не менее, квашеная капуста способствует снижению уровня холестерина, растворяет атеросклеротические бляшки, нормализует кровообращение, выводит желчные кислоты, предупреждает развитие ишемии сердца, атеросклероза, инсульта, инфаркта миокарда.

 

Как приготовить квашеную капусту при гипертонии

квашеная капуста в бутылиРецепт приготовления квашеной капусты очень прост. Нужно измельчить 2 кило белокочанной капусты и 1 кило моркови. К нашинкованным ингредиентам добавляем 40 граммов соли. Перемешиваем, придавливая, пока смесь не пустит сок. Перекладываем овощи в банки, тщательно утрамбовывая, накрываем марлей. Процесс брожения длится при комнатной температуре от трех до семи дней. Когда на поверхности перестанет образовываться пена, то это будет означать, что блюдо готово. Хранят готовый продукт в холодильнике.

При гипертонии квашеную капусту следует хорошенько промыть и употреблять с луком и постным маслом в виде салата, что станет дополнением к основному блюду. Также капусту можно добавлять в щи, бигос и гуляш.

Квашеную капусту можно стушить, однако при этом потеряется часть ее полезных свойств. 500 граммов квашеной капусты нужно промыть в холодной воде и сложить в кастрюлю, добавив растительное масло. Капусту тушат до готовности, затем добавляется отдельно обжаренный один репчатый лук, который предварительно измельчается.   

Как видим, основываясь на рекомендациях специалистов, квашеную капусту можно употреблять, однако в небольших количествах. Но перед этим ее нужно тщательно промыть, чтобы снизить концентрацию соли. Намного больше пользу принесет салат из свежей капусты и других сырых овощей, что окажет благотворное воздействие на организм при скачках артериального давления.

Комментарии

  1. Евгения Каримова () 2 недели назад
    Помогите!!1 Как избавиться от гипертонии? Может какие народные средства есть хорошие или что-нибудь из аптечных приобрести посоветуете???
  2. Дарья () 13 дней назад
    Ну не знаю, как по мне большинство препаратов - полная фигня, пустатая трата денег. Знали бы вы, сколько я уже перепробовала всего.. Нормально помог только NORMIO (кстати, по акции бесплатно можно получить). Пила его 4 недели, уже после первой недели приема самочувствие улучшилось. С тех пор прошло уже 4 месяца, давление в норме, о гипертонии и не вспоминаю! Средство иногда снова пью 2-3 дня, просто для профилактики. А узнала про него вообще случайно, из этой статьи..

    P.S. Только вот я сама из города и у нас его в продаже не нашла, заказывала через интернет.
  3. Евгения Каримова () 13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на препарат!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья () 13 дней назад
    Евгения Каримова, так там же в статье указана) Продублирую на всякий случай - официальный сайт NORMIO.
  5. Иван 13 дней назад
    Это далеко не новость. Об этом препарате уже все знают. А кто не знает, тех, видимо давление не мучает.
  6. Соня 12 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  7. юлек36 (Тверь) 12 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала получили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  8. Ответ Редакции 11 дней назад
    Соня, здравствуйте. Средство от гипертонии Гипертониум действительно не реализуется через аптечную сеть и розничные магазины во избежание завышенной цены. На сегодняшний день оригинальный препарат можно заказать только на специальном сайте. Будьте здоровы!
  9. Соня 11 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  10. александра 10 дней назад
    чтобы капли помогли? да ладно вам, люди, не дошла еще до этого промышленность
  11. Елена (Сыктывкар) 10 дней назад
    Случайно набрела на эту статью. И что я вижу!! Рекламируют наш NORMIO! Ну не в смысле мой, а в том плане, что я мужу его покупала. Он не знает, что я здесь пишу, но все-таки поделюсь. Это ж и моя радость, скорее даже полностью мое счастье! Короче, я вот тоже читала отзывы, смотрела как и что и заказала это средство. А то мой муж уже весь отчаялся, уже много лет было давление 180 на 110! Таблетки разные пил от этого у него с желудком проблемы были, а давление все равно было высокое. Решали чего дальше делать. А тут в общем начал NORMIO пить и теперь ура! Никаких проблем у него, давление в норме, всегда бодр и активен!
  12. Павел Солонченко 10 дней назад
    Подтверждаю, этот препарат действительно помогает! Вылечил свою гипертонию всего за 4 недели! До этого 4 года мучался от постоянного давления, головных болей и т.д. Спасибо большое!
  13. Юлия Л 10 дней назад
    С трудом верится... но столько людей говорит что работает, должно работать. Я завтра начинаю!
  14. Оксана (Ульяновск) 8 дней назад
    Хочу постараться избавиться от гипертонии побыстрее, а главное как-нибудь попроще и безболезненно, посоветуйте что-нибудь.
  15. Дмитрий (врач Кардиолог) 8 дней назад
    Валерия, лучший вариант - обратиться к врачу! Но если нет времени на поход в поликлинику, подойдет и NORMIO, который уже советовали выше. В последнее время многим его назначаю, результаты очень хорошие! Выздоравливайте.
  16. Оксана (Ульяновск) 8 дней назад
    Спасибо огромное за ответ, заказала!
  17. Наташа 5 дней назад
    У мужа гипертония, бегаем по врачам вместе. Люблю его, жизнь отдам за него, но никак не могу облегчить его страдания. Ладно, теперь Вы со своей историей появились, для нас появилась надежда. А то уже все перепробовали.
  18. Валера () 5 дней назад
    Совсем недавно хотел снова обратиться к врачам, уже к хирургу решился пойти, кругленькую сумму приготовил, но сейчас мне это не нужно! 2 месяца – и я здоров, прикиньте. Так что, народ, не дурите, никакие таблетки не по-мо-гут! Только это природное средство, других способов я не знаю, да и не хочу знать уже
  19. Аркадий

    Квашеная капуста избавляет человека, имеющего аллергию к цитрусовым, от дефицита в организме компонентов лимонов, апельсинов и мандаринов. Именно эти дары природы являются основным источником ценного витамина С. В результате капуста станет весьма полезным заменителем экзотических фруктов, насытив организм аскорбиновой кислотой. Не стоит забывать, что именно витамин С оказывает положительное воздействие на стенки сосудов.

  20. Тамара

    Гипертоникам капустный сок будет очень полезен, поскольку он улучшает циркуляцию крови по капиллярам, что нормализует показатели артериального давления. Капустный сок должен присутствовать и в рационе человека, у которого диагностирован атеросклероз. Его рекомендуется пить регулярно. Для достижения максимального эффекта продукт смешивают со свекольным соком в соотношении 2:1.

  21. Елена Дмитриевна

    Квашеную капусту хоть и очень люблю, но кушаю ее нечасто. Зато добавляю в нее сладкий перец, яблоко или клюкву. Получается очень вкусно и полезно. Ягоды клюквы считаются хорошим антиоксидантом, поскольку они позволяют вывести из крови липиды. Добавляю капусту в супы и запеканки. Также вычитала, что ее можно немного подсластить. Дело в том, что сахар нейтрализует кислоту и сохраняет витамины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *