Польза и вред овсяной каши
Правильный завтрак на основе овсянки позволяет надолго забыть о чувстве голода, что уберегает от набора лишних кило. Продукт является лидером по количеству растворимой клетчатки в виде бета-глюкана. Благодаря этой особенности овсянка замедляет процессы высвобождения сахара. Поэтому легкий завтрак обладает низким гликемическим индексом. В результате он будет полезен диабетикам, которые смогут лучше контролировать концентрацию сахара в крови.
Разумеется, овсяная каша состоит не только из клетчатки. В нее также входят микроэлементы, комплексы витаминов и другие полезные вещества. Овсянку на воде часто рекомендуют людям, столкнувшимся с болезнями органов ЖКТ.
Вред овсяной каши проявляется при индивидуальной переносимости и глютеновой энтеропатии. При неумеренном и длительном употреблении овсянки может появиться запор, вызванный избытком нерастворимой клетчатки. А вот высокое содержание фитиновой кислоты рискует привести к проблемам с всасыванием кальция.
Овсянка повышает или понижает давление?
Поскольку растворимая клетчатка на 15% снижает количество «вредного» холестерина, овсяная каша понижает давление. В результате уменьшаются риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Исследования показали, что в овсяной каше имеются химические элементы авенантрамины, которые мешают кровяным тельцам оседать на стенках сосудов. Это свойство позволяет противостоять одной из главных причин развития заболеваний сердца. Отмечается, что порция овсянки нормализует показатели АД, снижая тем самым потребность человека в медикаментах от повышенного давления.
Как кушать овсянку при гипертонии
При повышенном давлении сторонники народной медицины рекомендуют готовить овсяную кашу разными способами, чередуя данные вариации. К примеру, если имеются проблемы с ЖКТ, то сгодится диетический вариант каши на воде. Если же с пищеварительной системой все в порядке, то подойдет овсянка на молоке. В готовую кашу лучше добавить сухофрукты, ягоды, орехи, свежие фрукты. Такой завтрак станет отличным началом дня. Хорошим десертом к чаю станет печенье, приготовленное из овсяной муки. Популярностью пользуются каши быстрого приготовления, которые идут в порционных пакетиках с кусочками фруктов и ягод, однако из-за максимальной обработки хлопьев пользы для организма будет значительно меньше, нежели от обычного рассыпного геркулеса.