Чечевица при гипертонии: как влияет на давление

зеленая, коричневая и оранжевая чечевица



Мелкие семена однолетнего растения, которое принадлежит семейству бобовых, человечество употребляет в пищу вот уже на протяжении нескольких тысячелетий. Одна из самых древних культур получила широкое распространение в кулинарии.

Красная чечевица приготавливается быстрее остальных. Коричневая (континентальная) при готовке дает ореховый аромат. Черные и круглые семена чечевицы носят название «белуга», поскольку внешне напоминают рыбью икру. А вот черно-зеленый сорт пюи чаще всего добавляют в салаты. Он готовится дольше всех и обладает пряным перцовым ароматом.

Продукт рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Поэтому гипертоникам будет интересно узнать, как чечевица влияет на артериальное давление. Но для начала выясним ее полезные свойства и противопоказания.




Чечевица: польза и вред, лечебные свойства

как готовить чечевицуПольза чечевицы легко объясняется ее богатым составом. Зерна содержат в большом количестве легко усваиваемый организмом растительный белок. А вот содержание серых аминокислот ниже, чем в остальных бобовых. Тем не менее, чечевицу считают прекрасным источником железа и фолиевой кислоты. Также в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамины (А, группы В, РР), растворимая клетчатка, исофлавоны, макро- и микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, марганец, молибден, бор, медь). Витамин С в большом количестве встречается в прорастающих зернах.

Полезные свойства чечевицы укрепляют иммунитет, повышают жизненный тонус, позволяют лучше сопротивляться вирусам и микробам. Антиоксиданты, входящие в состав семян растения семейства бобовых, снижают риски развития онкологий, борются со злокачественными клетками. Польза чечевицы и в том, что она богата аминокислотами, а, следовательно, положительно влияет на работу органов пищеварения, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению лишнего веса. Присутствие клетчатки и малое содержание жиров притупляет чувство голода, снижая аппетит. Чечевица благотворно воздействует на кожу, делая ее нежной и мягкой, сужает поры. Ее полезные свойства предотвращают развитие катаракты, оберегают органы зрения от негативных раздражений.



Польза и вред чечевицы индивидуальны. Она противопоказана при заболеваниях суставов, подагре, мочекислом диатезе, заболеваниях мочеполовой системы. Семена однолетнего растения семейства бобовых могут вызывать дискомфорт в желудке, метеоризм, поэтому их не рекомендуется употреблять при болезнях ЖКТ, желчного пузыря и поджелудочной железы. Расширять свой рацион чечевицей не стоит и при заболеваниях почек, так как она провоцирует появление камней. Не стоит кушать продукт при трудностях с мочеиспусканием и геморрое.

 

Чечевица повышает или понижает давление?

разные сорта чечевицы на белом фоне Стоит ли кушать чечевицу при гипертонии? Как она влияет на показатели артериального давления? Ответы на эти вопросы интересуют в первую очередь людей, которые столкнулись с артериальной гипертензией. Как и все бобовые, чечевица богата магнием, который необходим для правильного функционала сердечно-сосудистой и нервной систем. В ней в большом количестве имеется триптофан. Данная аминокислота превращается в серотонин, недостаток которого становится причиной депрессивного состояния и повышенной тревожности. Чечевица при регулярном употреблении в пищу снижает уровень глюкозы и «плохого» холестерина в крови, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет стенки сосудов, положительно влияет на их эластичность.

Продукт вносит свой вклад в процессы кроветворения и кровообращения. Высокое содержание магния ведет к тому, что чечевица снижает давление, поэтому ее рекомендуют кушать при артериальной гипертензии. Исследования показали, что включение семени бобовых 2-3 раза в недельный рацион необходимо для профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Однако злоупотреблять ею не стоит, поскольку переизбыток калия в крови может привести к учащенному сердцебиению, слабости, покалываниям в области сердца. В первую очередь это касается красной чечевицы. Поэтому важно соблюдать в своем рационе умеренность и не надеяться только на один продукт.

 

Чечевица от давления при гипертонии: как кушать

приготовленная чечевица в глубокой тарелке с петрушкой Рецептов приготовления чечевицы в Интернете множество. Однако важно знать, с чем нужно ее кушать, чтобы получить максимальное количество полезных элементов. Семена чечевицы богаты железом, молибденом и магнием. Для полноценного их всасывания приготовленный продукт нужно кушать с салатом из свежих овощей на основе зелени, красного перца, помидоров, богатых аскорбиновой кислотой.

Жители Индостана подают блюда из чечевицы с петрушкой или кинзой. А вот зеленые семена рекомендуют употреблять из-за высокого содержания триптофана, положительно влияющего на нервную систему. Продукт хорошо сочетается с отварными фасолью, картофелем и другими бобовыми. Чечевичный соус, приготовленный в блендере с добавлением приправ, подают вместе с кашами.  

Чечевица при гипертонии: как влияет на давление: 3 комментария

  1. Оксана

    Чечевица действительно помогает держать в норме артериальное давление и функционал ЖКТ. Перед приготовлением обязательно следует хорошенько промыть ее в прохладной воде, чтобы удалить пыль и грязь. Лучше чечевицу перемолоть. В таком виде она более полезная. Или же перед готовкой ее можно замочить в воде примерно на пару часов. За это время она разбухнет в 1,5-2 раза. Кстати, специи преобразовывают газообразующие олигосахариды чечевицы, в результате ее усвоение происходит быстрее. Поэтому в нее лучше добавлять различные пряности.

  2. Альбина

    Поскольку временами беспокоит давление, то стала отдавать предпочтение тем продуктам, которые приводят АД в норму. Предпочитаю добавлять в гарниры и салаты пророщенную зелёную чечевицу. Красная же идеально подходит для супчиков. Получается очень вкусная похлёбка. В любом из блюд бобы чечевицы обладают приятным вкусом. Они дарят организму внушительное количество необходимых микроэлементов. Чечевица станет незаменимым продуктом для вегетарианского стола благодаря высокому содержанию белков.

  3. Светлана Васильевна

    Чечевица помогает держать давление в норме и мне. Готовлю разнообразные супы-пюре с добавлением моркови, репчатого лука, корня сельдерея. Вкусными получаются и лепешки, приготовленные в духовке. Беру 200 гр чечевицы, которую заливаю на парчу часов теплой водой. Затем провариваю и растираю до консистенции пюре. Добавляю 2 ст.л. муки, куриное яйцо, измельченную луковицу. Самое то к обеденному столу. А соседка ударилась в вегетарианство, на днях приготовила очень вкусные котлеты из чечевицы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *