Брокколи при гипертонии: как влияет на давление

брокколи с зелеными соцветиями



Полезные свойства брокколи первыми ощутили на себе жители Средиземноморья и Малой Азии. Пять веков назад «королевская капуста» стала завоевывать европейские продовольственные рынки. На постсоветском пространстве чаще всего продается сорт калабрезе. В пищу употребляют как соцветия, так и стебли. Вообще брокколи является подвидом цветной капусты. Она схожа с ней не только внешне, но и по химическим компонентам. Благодаря богатому составу зеленый овощ используют и в нетрадиционной медицине. Его рекомендуют кушать и гипертоникам. На вопрос о том, как брокколи влияет на артериальное давление, мы ответим чуть позже. Для начала разберем полезные свойства и противопоказания «королевской капусты».



 

Польза и вред брокколи для организма мужчин и женщин

брокколи с зелеными и фиолетовыми соцветиями Крестоцветное овощное растение семейства капустных включает витамины (А, Е, С, В, РР, К), бета-каротин, хлорофилл, аминокислоты, лизин, изолейцин, холин, метионин, минеральные вещества (магний, железо, калий, кальций, фосфор, цинк, марганец) и другие важные компоненты. Аскорбиновой кислоты в капусте брокколи больше, чем в лимоне и апельсине. Витамина U в продукте столько же, как и в спарже. Данное низкомолекулярное соединение борется с язвенными болезнями.

Бета-каротина в брокколи больше, чем в моркови. А ведь именно он считается витамином молодости и красоты. Метионин и холин препятствуют накоплению в организме «плохого» холестерина. Из-за содержания изолейцина и лизина брокколи богата белком. Поэтому крестоцветное овощное растение приравнивают к белку куриного яйца. Присутствующая в продукте клетчатка позволит очистить кишечник и нормализовать пищеварение. Овощ стимулирует выделение желчи, способствует процессам регенерации.



Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение брокколи, чтобы снизить риски развития онкологических заболеваний. Содержащийся в капусте сульфорафан обладает антибактериальным и противораковым действием. За счет содержания кальция продукт позволяет укрепить костную ткань. Полезные свойства брокколи улучшают зрение и эффективность работы головного мозга. Королевская капуста благодаря витамину В1 нормализует функционал нервной системы, помогает избежать высокой раздражительности, улучшает память. Продукт является незаменимым при сахарном диабете, поскольку нормализует уровень глюкозы в крови.

Польза и вред капусты брокколи индивидуальны. Она противопоказана при гастрите, повышенной кислотности желудка, болезнях поджелудочной, и диетах, исключающих прием грубой клетчатки. Не стоит употреблять отвары брокколи, поскольку в них содержатся гуанин и аденин – вредные пуриновые основания. При серьезной термической обработке продукт теряет полезные свойства. Брокколи не стоит обжаривать в большом количестве масла на сильном огне, поскольку овощ может впитать канцерогены. Лучше всего овощное растение употреблять в сыром виде, однако важно обращать внимание и на противопоказания. При индивидуальной непереносимости крестоцветных человек может столкнуться с расстройством ЖКТ. При чрезмерном потреблении овоща могут снижаться функции щитовидной железы. В холодильнике брокколи можно хранить не больше недели. Если же продукт будет использоваться нескоро, то его рекомендуется положить в морозильную камеру.

 

Брокколи повышает или понижает давление?

варка брокколи в кастрюле При гипертонической болезни брокколи принесет немало пользы. Крестоцветные благодаря богатому составу играют важную роль в процессах кроветворения, выводят из организма холестерин, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют нервную систему, положительно влияют на сердечный ритм. Продукт существенно уменьшает риски появления инсультов и инфарктов. Благодаря вышеописанным свойствам брокколи снижает давление.

Содержащиеся в растительных белках аминокислоты положительно влияют на показатели артериального давления. Поэтому брокколи необходимо включать в свой рацион гипертоникам, отмечают западные ученые. Увеличение таких аминокислот в рационе лишь на 5% позволяет понизить систолическое давление на 3 пункта, а диастолическое – на 1,5. Исследования американских специалистов показали, что с артериальной гипертензией реально бороться при помощи растительной диеты, что положительно скажется на работе сосудов и сердца.

 

Капуста брокколи от повышенного давления: как кушать

салат из брокколи с добавлением кураги и орешков Брокколи станет отличным дополнением к рациону при гипертонической болезни. Крестоцветное овощное растение варят, готовят на пару, бланшируют, запекают в духовке. В кулинарии используются как соцветия, так и стебли овоща. После варки брокколи, как и любой другой зеленый овощ, следует обдать холодной водой. Чтобы получить от крестоцветных наибольшее количество полезных веществ, продукт кушают в сыром виде. Брокколи можно смешивать с изюмом, курагой, семенами подсолнуха, заправлять йогуртом или сметаной. Также соцветия и стебли капусты хорошо сочетаются с имбирем, горчицей и лимонным соком.

Брокколи при гипертонии: как влияет на давление: 2 комментария

  1. Саша

    Брокколи является идеальным продуктом для похудения. Из-за низкой калорийности можно без вреда для фигуры съедать большое количество зеленого овоща. В сваренной брокколи содержится 30 Ккал на 100 граммов. К примеру, в яблоке на 100 граммов – примерно 35 Ккал. Поэтому брокколи можно смело включают в диеты, поскольку она очень полезна, прекрасно насыщает, вкусна и безопасна!

  2. Геннадий

    Несомненно, включение в рацион брокколи скажется на самочувствии. Однако даже самый полезный продукт не сможет заменить сбалансированного питания. Поэтому не стоит надеяться лишь на один овощ. Тем не менее, хорошим бонусом является то, что брокколи положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, а также способствует снижению давления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *